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Diversas investigaciones confirman que es beneficioso consumir pescado graso para incrementar el colesterol bueno HDL en la sangre, pues la grasa del pescado es rica en grasas Omega 3. Esta grasa también es efectiva para reducir triglicéridos.
La grasa Omega 3, además, ayuda a cuidar el corazón de diferentes maneras. Por ejemplo, disminuye la presión arterial y el riesgo de coágulos sanguíneos. Las personas que ya han tenido un infarto al corazón, pueden reducir el riesgo de muerte repentina consumiendo grasa Omega 3.
Por eso, es recomendable comer pescado por lo menos dos veces a la semana, especialmente caballa, sardina, atún, salmón y anchoveta.
Sin embargo, para mantener los efectos positivos del Omega 3, no se debe freír el pescado, sino comerlo guisado, sudado o en ceviche.
Si no le gusta el pescado, también puede consumir grasa Omega 3 a través de alimentos como las nueces, linaza, sacha inchi, leches enriquecidas con Omega 3 o también aliñando sus comidas con aceite de soya o aceite de canola.
Consumir pescado y otros alimentos ricos en Omega 3 es más nutritivo que tomar pastillas de Omega 3, pues aportan más vitaminas y minerales.
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