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La fibra es una parte resistente, en los vegetales, que ayuda a mantener la estructura de la planta. No puede ser digerida por el cuerpo y pasa por el intestino acelerando el tránsito de los residuos, reduciendo así el riesgo de estreñimiento, diverticulosis, hemorroides y otros males digestivos.
Esto sucede, porque la fibra absorbe mucha cantidad de agua, facilitando la eliminación de las heces. De esta manera propicia la evacuación rápida de toxinas dañinas que, de permanecer dentro del intestino, pueden ser responsables de desarrollar pólipos o cáncer de colon. Por eso, es importante consumir diariamente alimentos ricos en fibra, para mantener un intestino y una digestión saludable.
Las frutas, las verduras, las menestras y los cereales integrales son alimentos ricos en fibra. Además, se ha comprobado que la fibra participa en la disminución del colesterol y ayuda a perder peso. Los alimentos ricos en fibra suelen tener menos calorías y contribuyen a controlar el apetito, porque permanecen más tiempo en el estómago, retardando la sensación de hambre.
Es importante consumir alrededor de 30 gramos de fibra cada día, lo que equivale a 3 tazas de vegetales, 2 tazas de cereal integral y 1 taza de menestras.
Recuerde, tome 8 a 10 vasos con agua para ayudar al intestino a procesar la fibra.
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