15 de noviembre de 2009
Nutrición, Salud y Bienestar
Giugliana Teves - Nutricionista - Nestlé Perú - CNP 2289
Cuidado con el hígado graso
El hígado graso es una enfermedad silenciosa que afecta al menos a la tercera parte de los adultos en países occidentales, como Estados Unidos, y que puede ser el punto de inicio de una cirrosis o inclusive necesitar un trasplante.

La acumulación de grasa en el hígado se presenta principalmente en casos de obesidad, niveles elevados de triglicéridos o colesterol en la sangre, mal funcionamiento de la insulina sanguínea para controlar el azúcar sanguínea (resistencia a la insulina) y en personas diabéticas.

Se considera que una persona tiene hígado graso cuando más del 5% del contenido hepático es grasa, condición que pasa por lo general inadvertida, a menos que el crecimiento del hígado produzca inflamación y dolor.

Se calcula que entre 20-40% de los obesos tienen hígado graso, por ello bajar de peso es la primera recomendación para reducir este mal. También es necesario evitar el alcohol, pues la mitad de los que beben en exceso desarrollan hígado graso.

Además del control del peso, practicar ejercicios moderados, evitar el exceso de alimentos elaborados con harina blanca sin fibra y tomar té verde, también pueden ayudar a reducir el problema.

Recuerde, un abdomen voluminoso aumenta el riesgo de tener grasa en el hígado.

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