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La gota es una enfermedad inflamatoria de las articulaciones que afecta a varones mayores de 40 años, alterando la eliminación del ácido úrico, un residuo normal de los alimentos.
Esta enfermedad se debe a la acumulación de cristales de ácido úrico principalmente en el dedo gordo del pie, las rodillas, el tobillo y otras articulaciones, ocasionando su endurecimiento.
Para evitarlo, es necesario reducir el consumo de vísceras, carnes, sardinas y otros alimentos que incrementan la producción de ácido úrico en el cuerpo. Sin embargo, un estudio estadounidense descubrió que un alto consumo de vitamina C reduce el riesgo de desarrollar gota.
Esta vitamina, proveniente de frutas, verduras e inclusive los suplementos, puede ayudar a los riñones a eliminar el ácido úrico a través de la orina, incrementando la velocidad con que se detoxifica el organismo.
Gracias a esta investigación, se observó que las probabilidades de desarrollar gota, redujeron en un 45%, tan solo consumiendo 1500 mg o un mínimo de 500 mg de vitamina C por día. Cabe precisar que la naranja, que tiene menor cantidad de vitamina C y el camu camu, con mayor contenido, son ricas fuentes directas para evitar la gota. Recuerde que también es necesario consumir más de seis porciones de frutas y verduras.
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