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Añadir una cucharadita colmada de canela al arroz con leche y a otros postres puede ayudar a controlar mejor el nivel de azúcar en la sangre. Según investigadores en Suecia, 3 gramos de canela pueden incrementar el tiempo que demora el alimento en salir del estómago, lo que se denomina vaciamiento estomacal.
Un vaciamiento estomacal retardado produce una menor cantidad de azúcar en la sangre, debido a que el organismo demora más tiempo en asimilar a través del intestino la glucosa del alimento digerido.
Otro estudio realizado en Estados Unidos encontró que la canela presenta efectos positivos reduciendo la presión sanguínea, la que está fuertemente vinculada con la aparición de enfermedades cardiovasculares, como infartos, embolias, insuficiencia cardíaca o renal. Tradicionalmente se considera que una persona es hipertensa cuando la presión es mayor a 140.
Recuerde que una cucha- radita de canela (2 gramos) es rica en manganeso, un mineral esencial que actúa como antioxidante protegiendo a las células y también participa en la formación de los huesos.
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