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Las verduras son muy nutritivas por ser ricas en vitaminas, minerales, fibra y antioxidantes; de allí que son saludables para el corazón, el hígado, el intestino y también para la próstata.
Estudios recientes han demostrado que un alto consumo de verduras puede reducir el riesgo de cáncer de próstata, principalmente, a través del efecto antioxidante que tienen estos alimentos.
El tomate es uno de los vegetales más vinculados a la salud de la próstata, por su poderoso antioxidante llamado Licopeno, el mismo que es responsable del color rojo que exhibe este fruto.
Las verduras de color anaranjado, como la zanahoria y el zapallo, contienen betacaroteno, un antioxidante que también posee propiedades antiinflamatorias, que podrían ser beneficiosas contra el cáncer.
La soya, el ajo, la cebolla y el poro poseen componentes que protegen a las células y el brócoli, la col y la coliflor son reconocidos por sus propiedades anticancerígenas.
Recuerde que para conservar un buen estado de salud toda la vida, es aconsejable consumir cada día un mínimo de 1.5 tazas de verduras de diferentes colores para beneficiarnos de sus propiedades protectoras.
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