2 de abril de 2008
El Rincón del Pediatra
Luis Tello - Pediatra - CMP 7904
Alimentación y alergias (III)
Como lo explicamos en las columnas anteriores, las alergias se deben a factores genéticos heredados de padres, abuelos u otro pariente cercano. Si a este factor se agregan alimentos alergizantes, hay mayor posibilidad de que el niño presente este mal en la piel y, luego, sea respiratorio.


En la dieta de casa y, sobre todo, de los niños, aconsejaría, a toda la familia, evitar los azúcares refinados y preferir la miel o el azúcar rubia (no endulzar en exceso). Tome los jugos de frutas con poca cantidad de azúcar posible y nunca dé frutas ácidas a un niño menor de 1 año, más aún, si tiene padres alérgicos.

Deje el excesivo consumo de harinas y grasas (ejemplo: embutidos y otros alimentos precocidos). Si desea cocinar hamburguesa como menú, prepárela en casa con carne que mande a moler (no aconsejo comprarla ya molida, sino hay seguridad de la procedencia).

Propicie el consumo de frutas y verduras todos los días. Evite totalmente las bebidas gaseosas (para todos los miembros de la familia) y los de frutas de fabricación industrial. Lo mejor es hacer jugos en casa.

Prefiera el consumo de 6 a 8 vasos diarios de líquidos o agua y la ingesta de fibras (ejemplo: frutas, verduras,  germen de trigo).

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