26 de marzo de 2008
El Rincón del Pediatra
Luis Tello - Pediatra - CMP 7904
Alimentación y alergias (II)
Los lineamientos de la comida occidental orientan hacia un consumo excesivo de sustancias grasas y harinas y/o una deficiencia en la ingesta de proteínas, vitaminas, oligoelementos, antioxidantes y fibras.


En la columna anterior indicamos que el niño, a los primeros 6 meses de vida, lo único que debe tomar para nutrirse adecuada y sanamente es leche materna en forma exclusiva y, quizás, de manera adicional 2,4 ó 6 onzas de agua.

A esa edad, no debe dársele juguitos ni nada diferente a la leche materna, así le evitaremos alergias de piel (muy frecuentes en los menores de 1 año) y las alergias respiratorias.

Aconsejo ¡no! dar antes del año alimentos 'alergizantes': huevo, frutas ácidas, vísceras de pollo, cerdo, mariscos, alimentos embolsados, conservas, yogur de la tienda, chocolate en cualquiera de sus formas, colorantes, preservantes, etc. De lo contrario, al segundo día, es posible que presenten alergias de piel y, años más tarde, alergias respiratorias.

El consumo de alimentos ricos en zinc (ligados a la proteína sana del pescado, de la carne de res y las nueces), le disminuirán la tendencia a que se enferme con frecuencia. Sobre todo, en el área infecciosa.

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