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Pocos saben de la importancia del cobre para la salud del corazón. El cobre es necesario para el latido del corazón, ya que ayuda a mantener fuertes y flexibles los tejidos cardíacos.
En animales de laboratorio, la deficiencia de cobre produce un agrandamiento del corazón que puede dañarlo. Se ha observado también que las personas enfermas de este órgano suelen tener escasas concentraciones de cobre en el órgano cardíaco.
En estudios controlados con animales, una alimentación rica en cobre cuando el corazón está enfermo, puede incrementar el número de vasos capilares que irrigan el músculo cardíaco evitando el exceso de trabajo, agrandamiento y daño posterior. Esto podría indicar que un corazón enfermo necesita mayor cantidad de cobre.
Los principales alimentos ricos en cobre son el hígado, cangrejo, camarón, almendras, nueces, semillas de girasol, lentejas y los champiñones.
Recuerde que además de la salud cardiovascular, el cobre es importante para los glóbulos blancos que nos defienden de infecciones y también para la formación del colágeno que se encuentra en huesos y tendones fuertes.
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