En el caso de las alergias alimentarias, las reacciones a la leche de vaca, al trigo, a la soya y al huevo mejoran y desaparecen espontáneamente al cabo de cierto número de años. En el caso de alergias al maní, a las frutas secas, al pescado y a los mariscos son alergias que no desaparecerán nunca.

Lista de alimentos
Los alimentos que más frecuentemente producen alergia alimentaría son: la leche de vaca, el huevo de gallina, el trigo (presente en panes, galletas o fideos), los mariscos, el pescado sobre todo el que llamamos 'negro' (jurel, bonito, liza,) el maní, las nueces y la soya, los colorantes, saborizantes, preservantes de los alimentos.

Alimentos menos frecuentes son el ajonjolí, el girasol (con sus derivados de aceites), el algodón, los frejoles, manzana, espinaca, zapallo.

Recuerde que un especialista en alergias es el profesional más calificado para diagnosticar alergia a alimentos.