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El té es una de las bebidas más consumidas en todo el mundo desde hace cinco mil años, estimándose que cada año se producen tres billones de kilos de este arbusto.
En los países occidentales y en el nuestro, se ingiere principalmente bajo la forma de té negro; sin embargo, en los países orientales, el té verde tiene una gran popularidad y se considera más beneficioso, llegando a tomarse más de tres tazas diarias en algunas localidades del Japón y China.
El té contiene sustancias protectoras, como antioxidantes que pueden ayudar al cuerpo a reparar las células dañadas por el ambiente, contaminación, estrés o tabaco. Probablemente, debido a que no atraviesan por un proceso de fermentación, las hojas de té verde tienen mayor cantidad de antioxidantes protectores que el té negro, los cuales han probado reducir la posibilidad de enfermarse del corazón o contraer cáncer.
Un estudio en China demostró que los varones que tomaban té verde, tenían la mitad de probabilidad de desarrollar cáncer de estómago o esófago que los que no lo hacían. También se ha observado que ingerir dos tazas diarias, ayuda a reducir los tumores en la boca. Recuerde que para liberar la mayor cantidad de antioxidantes del té, debe dejar el filtrante o las hojas en agua caliente durante cinco minutos.
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