Es un hecho muy conocido que esta infusión puede disminuir la sensación de cansancio y la fatiga, siendo útil para combatir la somnolencia durante el día y también la lentitud mental que ocurre luego de un esfuerzo psíquico prolongado y continuo.

También ayuda a la memoria de corto plazo y aumenta el estado de alerta, la atención y la vigilia, facilitando así el aprendizaje porque focaliza la concentración en la tarea principal, evitando que nos distraigamos con interrupciones menores.

Además de estos beneficios ya conocidos, recientemente se ha descubierto que el café puede contribuir con más de la mitad de todos los antioxidantes que habitualmente consumimos a través de los alimentos, y que se encuentran también en las frutas y las verduras. En Europa y Estados Unidos es el alimento que aporta más antioxidantes a la ingesta, inclusive por encima de los vegetales, y en la actualidad se investigan sus efectos protectores contra enfermedades como la diabetes tipo 2 y los cálculos biliares.

Recuerde que para obtener los mayores beneficios de esta bebida puede tomar hasta 2 tazas de café cada día, ésta es la cantidad moderada que recomiendan las principales organizaciones de salud.