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La gota es una de las formas más dolorosas de la artritis y ocurre cuando se acumula mucho ácido úrico en los tobillos, talones, rodillas, muñecas, dedos y codos, ocasionando dolor, hinchazón y rigidez.
Se origina porque se incrementa la producción interna de ácido úrico, los riñones no pueden eliminarlo bien o porque se consume mucha cantidad de alimentos con alto contenido de purinas.
La alimentación para la gota es un régimen balanceado normal, que sólo elimina los alimentos con muy alto contenido de purinas como son: las sardinas, caballa, choros, vísceras (seso, riñón, hígado, bazo, etc.), caldo de carnes y la levadura. Además, no debe excederse en el consumo de espárragos, champiñones, coliflor, espinaca, menestras, tocino, jamón, mariscos, pescados, carnes y aves.
Además, es necesario tomar unos 3 litros de agua al día para ayudar a eliminar el ácido úrico.
Recuerde que el sobrepeso, principalmente entre los varones, aumenta el riesgo de desarrollar gota a futuro. Pero tenga en cuenta que perder peso muy rápido o de forma extrema, incrementa la cantidad de ácido úrico en la sangre.
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